Pourquoi les protéines sont essentielles
Les protéines sont les briques de construction de vos muscles. Après un entraînement, votre corps a besoin d'acides aminés pour réparer et construire les fibres musculaires sollicitées.
Les types de protéines
Whey (protéine de lactosérum) — la plus populaire. Absorption rapide, idéale juste après l'entraînement. Disponible en concentrat (80% protéines) ou isolat (90%+, moins de lactose).
Caséine — absorption lente. Idéale avant de dormir pour une récupération nocturne continue.
Protéines végétales — pois, riz, chanvre. Bonne option pour les végétariens/végans. Cherchez un mélange de sources pour un profil complet en acides aminés.
Comment choisir
- Objectif prise de masse : whey concentrat + caséine la nuit.
- Objectif sèche : whey isolat (moins de glucides et lipides).
- Intolérant au lactose : whey isolat ou protéine végétale.
- Végétarien/végan : mélange pois + riz.
La quantité recommandée
Entre 1,6 et 2,2g de protéines par kilogramme de poids corporel par jour pour les sportifs actifs. Répartissez sur 3 à 4 prises dans la journée pour maximiser l'absorption.
Ce qu'il faut vérifier sur l'étiquette
- Teneur en protéines par portion (minimum 20g)
- Profil en acides aminés (BCAA leucine, isoleucine, valine)
- Absence de sucres ajoutés en excès
- Certification tierce partie (Informed Sport, NSF)